Vins Premières-côtes-de-bordeaux Château Tourneau - Cuvée Amédée Thiebaud - 2018

Avis Viniou

Le Château Tourneau, cuvée Amédée Thiebaud 2018, est un vin blanc moelleux issu de la région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Premières-côtes-de-bordeaux, réputée pour ses vins blancs doux et élégants. Élaborée généralement à partir de cépages traditionnels bordelais tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et parfois la Muscadelle, cette cuvée bénéficie d’un climat océanique tempéré et de sols argilo-calcaires, favorisant une belle maturité du raisin et le développement de la pourriture noble sur certaines années, conférant au vin sa rondeur et ses arômes si caractéristiques. La vinification soignée préserve la fraîcheur tout en donnant à ce vin une texture suave, marquée par des notes de fruits mûrs, de miel, d’abricot confit et parfois une touche subtile de fleurs blanches.

La région des Premières-côtes-de-bordeaux, située sur la rive droite de la Garonne dans l’Entre-deux-Mers, profite de la proximité du fleuve qui régule la température et limite les écarts climatiques. Cette zone historique, reconnue pour la qualité de ses blancs moelleux, puise dans son terroir argilo-graveleux une expression authentique, offrant des vins équilibrés entre sucrosité et acidité. La tradition viticole locale remonte au Moyen Âge, avec une prédilection pour les vins liquoreux exportés dès le XVIIIe siècle.

Pour sublimer ce blanc moelleux, privilégiez des accords sur la gourmandise et la fraîcheur. Il s’associe parfaitement à un foie gras du Sud-Ouest, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts aux fruits jaunes (tarte à la pêche, crumble à l’abricot) qui souligneront la palette aromatique du vin. Vous pouvez également l’apprécier à l’apéritif, accompagné de tapas sucrés-salés, ou de plats de cuisine asiatique légèrement épicés.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Tourneau cuvée Amédée Thiebaud 2018 à une température comprise entre 8 et 10°C. Vous profiterez alors pleinement de sa richesse aromatique, de sa texture onctueuse et de sa fraîcheur équilibrée. Son potentiel de garde permet aussi une belle évolution sur quelques années en cave.