Avis Viniou
Le Château La Plagne 2015, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion dans le Libournais, est un vin rouge sec typique de Bordeaux. Ce millésime, réputé pour sa qualité, est très souvent un assemblage de Merlot, bien que le cépage exact ne soit pas précisé ici. Il bénéficie d'un terroir argilo-calcaire, offrant une belle structure et des arômes de fruits noirs, de prune et des notes épicées. Le Le Libournais est connu pour son climat tempéré océanique, favorable à la maturation lente des raisins, ce qui se traduit par des vins élégants et complexes. Le Château La Plagne, bien ancré dans la tradition bordelaise, jouit d'une solide réputation pour la production de vins raffinés et équilibrés, tirant parti d'une approche minutieuse de la vinification.
Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou un confit d'agneau. Accompagnez-le d'un gratin de pommes de terre ou de champignons sauvages pour renforcer la richesse de ses arômes. Des plats régionaux comme le cèpe à la bordelaise ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient également bien avec ce Puisseguin-Saint-Émilion, créant une harmonie exquise entre le vin et les mets.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure. Observez sa robe rubis aux reflets grenat dans votre verre, respirez les arômes envoûtants de fruits mûrs et l'harmonie boisée à l'olfaction. Lors de la dégustation, laissez le vin envahir lentement votre palais, révélant sa texture soyeuse et sa finale persistante, pour une expérience de dégustation mémorable.
