Le Château Laplagne 2020 est un vin rouge issu de l’AOC Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de la Garonne dans le Libournais, à Bordeaux. Ce terroir réputé s’exprime principalement à travers le cépage Merlot, complété par du Cabernet Franc et parfois une pointe de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2020 fut marqué par une météo contrastée, ponctuée d’épisodes de forte chaleur mais aussi de pluie en fin de saison, permettant une belle maturité des raisins et une concentration intéressante. La vinification traditionnelle en cuve permet d’extraire la richesse du fruit tout en préservant l’élégance des tanins, typique des vins de cette appellation. Le vin se distingue par sa robe profonde, ses arômes de fruits noirs mûrs, de prunelle, de réglisse et de subtiles notes boisées si un élevage en barrique a été pratiqué.
La région de Puisseguin-Saint-Émilion bénéficie d’un climat océanique tempéré, avec des influences continentales favorisant la maturation lente du raisin. Les sols, mêlant argiles, limons et calcaires, offrent au Merlot un environnement idéal pour développer des vins à la fois souples, ronds et élégants. L’histoire viticole du Libournais remonte au Moyen-Âge, et l’AOC Puisseguin-Saint-Émilion propose des vins souvent remarqués pour leur rapport qualité-prix et leur capacité à refléter l’identité de leur terroir.
Au niveau des accords mets-vins, ce Château Laplagne 2020 accompagnera idéalement des viandes rouges grillées ou rôties, un magret de canard, ou encore un agneau de lait rôti aux herbes. Pour une note régionale, osez l’association avec un confit de canard, des cèpes à la bordelaise ou une belle entrecôte accompagnée de pommes de terre sarladaises.
Je vous recommande de servir ce vin à une température de 16-18°C pour valoriser son fruité, sa texture souple et la finesse de ses tanins. Pensez à l’ouvrir une heure avant le service ou à le carafer légèrement afin de permettre aux arômes de bien s’exprimer. Ce vin peut être dégusté dès aujourd’hui ou patienter encore quelques années en cave pour gagner en complexité.
