Avis Viniou
Le Château Puisseguin Curat 2022, issu de l'appellation Puisseguin-saint-émilion, est un vin rouge de la prestigieuse région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par ses cépages typiques de la région, souvent mélange de Merlot et de Cabernet Franc, qui lui confèrent une belle rondeur et de délicates notes fruitées et épicées. Le millésime 2022, connu pour sa chaleur, a donné des raisins bien mûrs, ajoutant à la richesse du profil aromatique. La région de Puisseguin-saint-émilion bénéficie d’un climat tempéré océanique idéal, avec des sols argilo-calcaires, favorisant une expression élégante et structurée des vins. Le Château Puisseguin Curat est un domaine avec une longue tradition viticole, alliant savoir-faire ancestral et techniques modernes pour produire des vins de caractère.
Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des plats à base de viandes rouges grillées, ou un confit de canard qui saura souligner sa profondeur et ses arômes complexes. Des plats régionaux, comme un cassoulet enrichi de viande de canard et de saucisson, feront également écho aux saveurs terrestres et aux notes fruitées de ce vin. Un plateau de fromages affinés, notamment avec du camembert ou du brie, permettra également de mettre en exergue sa belle structure tannique.
Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage de 30 minutes est recommandé pour aérer les arômes et assouplir les tanins, permettant une révélation progressive de toute sa richesse aromatique. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer la robe rubis de ce vin, puis humez ses arômes de fruits rouges et d’épices. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre et sa longueur, en notant les nuances soyeuses des tanins.
