Avis Viniou
Le Château de Puisseguin Curat 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, une partie prestigieuse du Libournais, dans la région bordelaise bien réputée pour ses vins pleins de caractère. Ce millésime 2018 est issu de cépages emblématiques de la région, tels que le Merlot, qui y est roi, apportant rondeur et fruité, et potentiellement accompagné par le Cabernet Franc pour plus de structure. Le sol argilo-calcaire de Puisseguin, associé à un climat océanique tempéré, offre un terroir exceptionnel. Le processus de vinification, axé sur la tradition bordelaise, permet une macération à froid pour extraire des notes fruitées intenses. Une attention particulière est accordée à l’élevage en fûts, apportant des nuances subtiles d'épices et de vanille. Le Château de Puisseguin Curat jouit d'une riche histoire et d'une réputation bien établie dans la région, gage de qualité et de passion vinicole.
Pour sublimer ce vin, optez pour des mets qui complètent sa complexité délicate. Des plats classiques comme le magret de canard rôti ou le carré d'agneau sauront exalter ses arômes de fruits rouges mûrs et ses tanins fondus. Les champignons sauvages et les truffes, avec leur saveur terreuse, se marient également à merveille. Vous pourriez également envisager un accord avec un cassoulet bordelais, pour un lien gastronomique régional parfait qui mettrait en avant le caractère local du vin.
Pour une dégustation optimale de ce vin, il est recommandé de le servir à une température de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe d'un rouge profond limpide, puis laissez s'épanouir au nez des arômes de fruits noirs, de vanille et d'épices, typiques d'un élevage en fût harmonieux. En bouche, prenez le temps de savourer la rondeur du Merlot et la finesse des tanins fondus. Ce vin se plait à évoluer dans le verre, alors laissez-lui quelques moments pour s'ouvrir et développer toute sa complexité aromatique.
