Vins Puisseguin-saint-émilion Château Langlais - Les Deux Chênes - 2022

Avis Viniou

Le Château Langlais Cuvée Les Deux Chênes 2022 est un vin rouge provenant de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, nichée dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Cette cuvée est élaborée à partir d'un assemblage typique de la région, souvent dominé par le Merlot, qui confère au vin une rondeur et une souplesse séduisantes, accompagnées par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon qui ajoutent structure et complexité. Le millésime 2022, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d'obtenir des raisins d’une maturité optimale, promesse d'un vin riche et intense. Le Château Langlais, engagé dans une démarche biologique, élabore ses vins avec le plus grand soin, sans intrants chimiques, exprimant ainsi authentiquement le terroir.

La région de Bordeaux, et plus spécifiquement le Libournais, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui offrent au Merlot un terroir idéal, permettant une expression fruitée et charnue. Le climat océanique modéré de Bordeaux tempère les étés chauds et protège des gelées hivernales, favorisant une maturation lente et régulière des raisins. L'histoire viticole de cette région est riche de traditions qui se transmettent de génération en génération, ancrant profondément le château dans la culture locale.

Côté accords mets et vins, cette cuvée de Puisseguin-Saint-Émilion s'accorde parfaitement avec des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un gigot d'agneau aux herbes. Les fromages affinés, comme le Saint-Nectaire ou le Cantal, accompagneront aussi à merveille ce vin, soulignant ses arômes fruités et épicés. Pour une expérience gastronomique locale, une lamproie à la bordelaise serait un choix excellent.

Pour apprécier pleinement le Château Langlais Cuvée Les Deux Chênes 2022, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Une aération préalable d'environ une heure dans une carafe permettra au vin de s'ouvrir et de révéler toute sa complexité aromatique.