Vins Puisseguin-saint-émilion La grande côte - 2024

Avis Viniou

Le Puisseguin-Saint-Émilion Château La Grande Côte 2024 est un vin rouge de la région bordelaise, plus précisément du Libournais, une zone réputée pour ses terroirs exceptionnels. Dans cette appellation, les vins sont souvent élaborés à partir d'un assemblage dominé par le merlot, avec des ajouts possibles de cabernet franc et cabernet sauvignon, bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2024, tout frais, promet la fraîcheur et le fruité typiques des jeunes vins, offrant généralement des notes de fruits rouges bien mûrs, de prunes et parfois un soupçon de notes épicées en fonction de l'élevage.

La région de Bordeaux, et en particulier le Libournais, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence régulatrice de la Gironde. Le sol est principalement composé d'argile et de calcaire, idéal pour la culture du merlot, qui s'épanouit particulièrement dans ces conditions. Puisseguin-Saint-Émilion, en tant que satellite de Saint-Émilion, partage une histoire viticole riche, avec une tradition de production de vins s'exprimant avec élégance et complexité, même pour des crus qui ne sont pas de grands crus classés.

En termes d'accords mets-vins, ce vin rouge accompagnera à merveille des plats généreux tels que l'agneau rôti aux herbes aromatiques, un canard aux cèpes ou encore un plat local comme un confit de canard. Les saveurs de viande blanche grillée ou une blanquette de veau sauront également sublimer les arômes du vin. Pour un mariage raffiné, une assiette de fromages affinés, comme le brie ou le camembert, se révélera être un choix judicieux.

Pour profiter pleinement des arômes et de la structure de ce Puisseguin-Saint-Émilion, il est conseillé de le déguster à une température de 16-18°C. Une aération d'une heure en carafe permettra au vin de révéler toute sa complexité et sa profondeur aromatique.