Avis Viniou
Le Château Soleil 2009 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, satellite réputé de la prestigieuse Saint-Émilion, sur la rive droite de Bordeaux. Ce millésime 2009 provient d’une année exceptionnelle dans la région, caractérisée par un été chaud et bénéfique à la maturité complète des raisins. Généralement, l’assemblage est dominé par le Merlot, offrant rondeur et fruité, complété par une part moindre de Cabernet Franc et parfois de Cabernet Sauvignon, qui apportent structure et fraîcheur. Les vignes s’épanouissent sur des sols argilo-calcaires, propices à la finesse et à la complexité aromatique. La vinification traditionnelle privilégie des extractions tout en douceur, soulignant l’élégance du terroir sans céder à la lourdeur.
Le Libournais est une enclave aux terres généreuses qui a construit sa réputation sur des crus raffinés et accessibles. Le climat océanique tempéré, avec des influences continentales atténuées par la proximité de la Dordogne, favorise des maturations régulières et préserve l’acidité naturelle. Les sols argilo-calcaires et sablo-graveleux de Puisseguin-Saint-Émilion apportent au vin un équilibre remarquable entre densité, tension et minéralité. L’histoire viticole locale, inscrite dans la lignée des grands vins de Saint-Émilion, encourage une viticulture patiente et respectueuse du patrimoine.
Avec son bouquet complexe de fruits noirs mûrs – prune, cerise noire, cassis – mêlés à des notes de cuir, d’épices douces et de sous-bois, le Château Soleil 2009 offre une bouche ample, aux tanins fondus, soutenue par une agréable fraîcheur en finale. Il accompagnera à merveille un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée, ou encore une entrecôte bordelaise. Les plats régionaux comme l’agneau de Pauillac ou un gratin de cèpes seront aussi des partenaires de choix. Pour une expérience plus gourmande, pensez à un plateau de fromages affinés, notamment un Saint-Nectaire ou une tomme de brebis.
Avant dégustation, il est conseillé d’ouvrir la bouteille une à deux heures à l’avance afin de permettre à ce vin épanoui de révéler toutes ses nuances. Servez-le à une température comprise entre 16 et 18°C pour profiter pleinement de sa richesse aromatique et de sa texture veloutée.
