Le Château La Croix de Berny 2014 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, dans la sous-région du Libournais. Traditionnellement, cet assemblage privilégie les cépages Merlot, complétés souvent par du Cabernet Franc et parfois une touche de Cabernet Sauvignon. Le millésime 2014 se distingue par une météo contrastée, marquée par un été sec suivi de précipitations en septembre, offrant des vins à la structure équilibrée, aux tanins souples et à la belle finesse aromatique. Le terroir argilo-calcaire de Puisseguin apporte rondeur et fraîcheur, tandis que la vinification prend soin de préserver le fruit et la typicité du millésime.
La région viticole du Libournais est renommée pour ses crus élégants et fruités. Le climat ici est tempéré océanique, avec des étés modérés et des hivers doux, favorables à une maturation optimale. Les sols argilo-calcaires apportent au vin une belle minéralité, et la tradition viticole du secteur remonte à l'époque romaine. Puisseguin-Saint-Émilion, satellites historique de Saint-Émilion, produit des vins qui partagent l’élégance, la rondeur et le raffinement aromatique de leur prestigieux voisin, mais avec une accessibilité et un charme propres.
Côté accords mets-vins, ce puisseguin-saint-émilion s’accordera parfaitement avec des viandes rouges rôties ou en sauce, comme un magret de canard, une entrecôte bordelaise ou un agneau de lait grillé. Les volailles nobles, le fromage de brebis affiné ou encore le traditionnel champignon farci bordelais seront des partenaires de choix. Pour un accord régional, n’hésitez pas à le servir avec un confit de canard accompagné de pommes sarladaises.
En dégustation, il est conseillé de carafer ce vin s’il est encore jeune, afin de révéler la complexité de ses arômes. Servez-le idéalement entre 16 et 18°C pour profiter de l’expression optimale de ses saveurs et de sa texture veloutée. Laissez-lui un court temps d’aération pour ouvrir un nez subtil sur des fruits noirs, des épices douces, une touche de sous-bois et un élégant boisé fondu.
