Vins Puisseguin-saint-émilion Château Vieux Rigaud - 2013

Le Château Vieux Rigaud 2013 est un vin rouge sec issu de l’appellation Puisseguin-Saint-Émilion, dans la région du Libournais à Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir des cépages traditionnels de la région, à savoir le merlot, accompagné de cabernet franc et parfois d’un soupçon de cabernet-sauvignon. Le millésime 2013 fut marqué par des conditions climatiques délicates dans le Bordelais, avec un printemps pluvieux et un été frais, impliquant beaucoup de rigueur au chai pour produire des vins élégants, sur la fraîcheur et la finesse. La vinification du Château Vieux Rigaud privilégie l’expression du fruit rouge, la structure légère et des tannins soyeux, souvent élevés en cuve ou en foudre pour préserver le caractère gourmand du merlot.

Le terroir de Puisseguin-Saint-Émilion se caractérise par des sols argilo-calcaires très favorables au merlot, qui y trouve la souplesse et la rondeur qui font le charme des vins du Libournais. La région bénéficie d’un climat océanique tempéré, offrant douceur et humidité, idéals pour la maturation lente des raisins. L’histoire de Puisseguin-Saint-Émilion est étroitement liée à celle de Saint-Émilion dont elle partage la tradition, héritant d’un savoir-faire transmis de génération en génération pour donner des vins authentiques, accessibles, réputés pour leur rapport qualité-prix.

Ce style de Bordeaux rouge, délicat et fruité, s’accorde très bien avec la cuisine locale. Essayez-le avec un magret de canard grillé, une entrecôte à la bordelaise ou un agneau de lait rôti, mais aussi avec une tourte de canard ou des cèpes farcis. Il accompagne également volontiers des fromages à pâte affinée comme le Saint-Nectaire ou le Cantal.

Pour profiter au mieux des qualités du Château Vieux Rigaud 2013, je vous recommande de le servir légèrement rafraîchi, entre 16 et 18°C. Il gagnera à être ouvert une demi-heure avant la dégustation afin de révéler toute sa palette aromatique et d’assouplir ses tannins.