Vins Puisseguin-saint-émilion Château de Roques - 2009

Avis Viniou

Le Château de Roques 2009, issu de l'appellation Puisseguin-Saint-Émilion, est un vin rouge représentatif de la richesse et de la finesse des vins de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages Merlot, avec des touches de Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, ce millésime s'exprimera par des notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Le terroir argilo-calcaire du Libournais, associé à un climat océanique tempéré, offre des conditions idéales pour la maturation des raisins. Le vinification traditionnelle au Château de Roques reflète le savoir-faire ancestral, ce domaine jouissant d'une réputation qui remonte au XVIIe siècle.

Pour sublimer le Château de Roques 2009, optez pour des plats en harmonie avec sa structure et ses arômes. Une côte de boeuf grillée ou un magret de canard aux cerises accentuera les nuances fruitées et charnues du vin. Des plats de la région, comme un confit de canard ou un cassoulet, se marient parfaitement aux tanins soyeux et aux arômes complexes de ce Bordeaux, créant une expérience culinaire mémorable.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Observez sa robe grenat profond et brillante, sentez les puissants arômes de fruits noirs, de truffe et de bois noble. En bouche, appréciez son équilibre harmonieux entre acidité, tanins et longueur. Ce 2009 est un vin prêt à être savouré dès maintenant, mais il saura également évoluer bénéfiquement en cave pour quelques années.