Vins Blaye MARQUIS DE VAUBAN - 2015

Avis Viniou

Le Château Marquis De Vauban 2015 est un vin rouge de la région de Blaye, une sous-région du grand Bordeaux. Ce vin, bien qu'il ne précise pas son assemblage, est typique des crus mélangeant Merlot, Cabernet Sauvignon et d'autres cépages bordelais. Millésime 2015, caractérisé par des conditions climatiques favorables, a permis d’élaborer des vins de grande concentration et d’élégance. Le terroir de Blaye, avec ses sols argilo-calcaires et son microclimat tempéré par la Garonne, contribue à développer des vins aux arômes de fruits noirs et épices. Le Château Marquis De Vauban jouit d’une réputation historique pour la qualité constante de ses vins, étant une référence dans sa région.

Pour un accord mets-vins réussi, envisagez de servir ce Blaye 2015 avec des viandes rouges grillées, telles qu'un steak de bœuf ou un magret de canard. Des plats en sauce comme le veau marengo ou un agneau de Pauillac, spécialité régionale, mettraient également en valeur sa structure tannique et ses arômes complexes. Fromages affinés comme le comté ou le cantal seront parfaits pour accentuer ses notes fruitées et épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il bénéficie d’un carafage de 30 minutes pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets grenat. Ensuite, humez pour découvrir ses notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa belle rondeur et sa finale persistante, révélant tout son potentiel après quelques années de garde.