Vins Blaye Château Monconseil Gazin - Blanc Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Monconseil Gazin, situé dans la région viticole de Bordeaux, nous offre avec sa Cuvée Blanc Prestige 2023 un vin blanc sec d'exception. Ce vin issu de l'appellation Blaye est un assemblage soigné de cépages qui expriment toute la richesse du terroir du Blayais et du Bourgeais. Les sols argilo-calcaires et le climat océanique tempéré sont idéaux pour la viticulture, apportant aux vins de la région finesse et complexité. La vinification, bien que restant classique, respecte chaque cépage pour exprimer au mieux leurs caractéristiques individuelles dans cet assemblage harmonieux.

Le Blayais et le Bourgeais, régions situées au nord de Bordeaux, contribuent de manière significative à la diversité viticole bordelaise. Ce territoire, bercé par la Garonne et non loin de l'estuaire de la Gironde, jouit d'une longue tradition viticole remontant à plusieurs siècles. Les sols y sont diversifiés, allant des argiles aux calcaires, apportant ainsi en complexité et minéralité aux vins. Un climat océanique tempéré, caractérisé par des hivers doux et des étés chauds, permet une maturation lente et progressive des raisins.

Pour accompagner cette cuvée blanche et profiter de sa palette aromatique, elle se marie merveilleusement avec des fruits de mer, des poissons grillés ou en sauce légère. Les volailles en sauce crémeuse et les fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert affinés constitueront également d'excellents compagnons. En restant dans la tradition régionale, un plateau de fruits de mer frais de la région littorale se révèlera parfait.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Blanc Prestige, une dégustation entre 8 et 10°C est recommandée. Elle permet de préserver la fraîcheur du vin tout en développant ses arômes délicats. N'hésitez pas à l'ouvrir une petite demi-heure avant de servir pour le laisser s'épanouir légèrement à l'air libre.