Vins Blaye Château Les Berthets

Avis Viniou

Le Château Les Berthets, dans l’appellation Blaye AOC, élabore un vin rouge sec typique de la rive droite de Bordeaux. Bien que le millésime ne soit pas précisé, les rouges de cette région sont principalement issus d’un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et de Cabernet Franc. Ce sont des vins élevés en cuve ou parfois en barrique, cherchant l’équilibre entre fruité, rondeur et structure. Le terroir du Blayais, situé sur des coteaux argilo-calcaires avec une belle exposition, donne aux vins une belle amplitude aromatique, souvent marquée par des notes de fruits rouges et noirs (cerise, mûre, cassis), relevées de touches d’épices douces et parfois d’une pointe florale ou végétale selon l’assemblage.

La région du Blayais et du Bourgeais, au nord de Bordeaux, borde la rive droite de l’estuaire de la Gironde. Ce secteur bénéficie d’un climat océanique tempéré, relativement doux, propice à une maturité homogène des raisins. Les sols calcaires et argileux offrent une bonne rétention d’eau, idéals pour le Merlot, qui s’y exprime avec souplesse et gourmandise. La tradition viticole de Blaye remonte à l’époque gallo-romaine, et l’appellation est reconnue pour ses vins accessibles, expressifs et dotés d’un excellent rapport qualité-prix.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des plats de terroir et des mets généreux mais pas trop puissants. Un carré d’agneau rôti aux herbes, une entrecôte bordelaise ou un magret de canard aux figues accompagneront parfaitement la structure tendre et fruitée du vin. Plus localement, vous pouvez oser un cannelé bordelais en version salée ou encore des cèpes sautés. Le fromage s’accordera aussi, notamment avec un Saint-Nectaire ou un Brie affiné.

Pour apprécier pleinement ce Blaye, je vous recommande de le servir à une température de 16-18°C. Ouvrez la bouteille une demi-heure avant le service pour aérer le vin et libérer ses arômes. Ce vin pourra également profiter d’un à deux ans de garde supplémentaire si vous appréciez les tanins fondus et une certaine évolution aromatique.