Vins Saint-Émilion Grand Cru Château La Tour du Pin Figeac - 1986

Avis Viniou

Le Château La Tour Du Pin Figeac 1986 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, nichée dans le célèbre Libournais à Bordeaux. Ce millésime, marqué par des conditions climatiques favorables, offre des vins riches en arômes et en structure. La région de Saint-Émilion est renommée pour ses vins à base de Merlot et de Cabernet Franc, cultivés sur des sols argilo-calcaires. Le terroir unique, avec son microclimat modéré par la proximité de la Dordogne, confère une complexité remarquable à ce vin. Le domaine, bien ancré dans l'histoire bordelaise, est reconnu pour son savoir-faire traditionnel et sa quête d'excellence.

Pour le mettre en valeur, associez ce vin avec un magret de canard rôti, une côte de bœuf grillée ou un cassoulet traditionnel. Les saveurs intenses et charnues de ces plats complètent parfaitement la structure tannique et les arômes délicats de fruits noirs du vin. En hommage à sa région d'origine, un plateau de fromages locaux, comme un brie truffé ou un Saint-Nectaire, offrirait une dégustation harmonieuse.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant de le déguster pour libérer pleinement ses arômes complexes. Observez sa robe profonde aux reflets grenat, puis humez les arômes de mûre, de cerise noire et de notes boisées. Enfin, goûtez-le, en appréciant sa texture veloutée, ses tanins fins et sa persistance en bouche exceptionnelle.