Avis Viniou
Le Château Pierre 2018, Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge d'exception de la région viticole prestigieuse de Bordeaux. Ce vin, issu du Libournais, se distingue par son assemblage raffiné de cépages traditionnels, typiquement à base de Merlot, avec une touche de Cabernets. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une concentration et une complexité admirables. Le terroir argileux calcaire de Saint-Émilion, combiné à des techniques de vinification soignées, confère à ce cru sa structure élégante et sa riche palette aromatique. Le domaine du Château Pierre est reconnu pour son savoir-faire et son engagement en faveur de la qualité, renforçant la réputation des grands crus de la région.
Pour sublimer ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets raffinés tels qu'un magret de canard aux figues ou un filet mignon de porc aux champignons. Une côte de bœuf grillée accompagnée d'une purée de truffes fera aussi des merveilles. Pour un accord régional, essayez un confit de canard ou un cassoulet, classiques du Sud-Ouest qui complèteront parfaitement la profondeur et les tanins soyeux de ce vin, créant une harmonie gustative délectable.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de libérer ses arômes bouquetés. Observez sa robe rubis profond, puis humez pour découvrir les notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, savourez sa complexité, ses tanins ronds et sa longue finale élégante. Une dégustation attentive révélera toute la richesse et le charme de ce Saint-Émilion Grand Cru.
