Avis Viniou
Le Château Grand Lartigue 2015, un Saint-Émilion Grand Cru, provient d'une région viticole prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Connu pour ses sols argilo-calcaires idéaux pour cultiver des cépages comme le Merlot, ce vin arbore des arômes complexes et une structure élégante grâce à son millésime 2015, réputé pour sa qualité exceptionnelle. L'absence de certification bio et de particularités notables de vinification suggère une approche traditionnelle, respectant le riche héritage viticole de Saint-Émilion. Le domaine, bien que moins connu que certains grands crus, cultive avec soin la réputation séculaire des vins de la région, inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO.
Pour sublimer ce vin rouge charpenté, des mets riches comme un magret de canard aux figues ou un agneau rôti aux herbes s'accorderont parfaitement. Un plateau de fromages affinés tels que le Saint-Nectaire ou le Comté rehaussera également ses arômes fruités et épicés. Pour un mariage régional, les cèpes à la bordelaise s'avèrent un choix judicieux, renforçant ainsi le lien culturel et gustatif avec la région d'origine du vin.
La dégustation de ce Saint-Émilion devrait idéalement commencer par un service à une température de 16-18°C, après un carafage d'environ une heure pour révéler pleinement son bouquet. Observez sa robe profonde avant d'humer les arômes de fruits rouges et de boisés. En bouche, appréciez son équilibre entre tanins soyeux et fraîcheur, savourant chaque nuance aromatique jusqu'à la longue finale qui témoigne de son terroir unique.
