Avis Viniou
Le Château Larmande, situé dans le prestigieux terroir de Saint-Émilion Grand Cru, incarne l'élégance et la richesse des vins de Bordeaux. Le millésime 2016 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant une belle structure tannique équilibrée par une fraîcheur agréable. Bien que le détail des cépages ne soit pas spécifié, il est probable que ce vin soit principalement élaboré à partir de Merlot, typique de cette région. Le sol argilo-calcaire de la région favorise l’expression intense des arômes de fruits rouges et d'épices. Bordeaux, avec son climat océanique tempéré et ses terroirs diversifiés, est reconnu pour produire des vins complexes et raffinés. Le Château Larmande, avec une histoire riche remontant au XVIe siècle, jouit d'une réputation de qualité constante.
En matière d’accords mets-vins, ce Saint-Émilion se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un magret de canard. Les plats aux champignons, comme un risotto crémeux aux cèpes, souligneront son caractère boisé et épicé. Les traditions locales proposent également un cassoulet qui, par sa richesse, fera écho à la volupté du vin.
Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement à une température de 16-18°C. Un carafage d'au moins une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis humez-le pour apprécier ses arômes complexes avant d’en savourer chaque gorgée. Prenez le temps de laisser le vin évoluer dans le verre pour découvrir toute la richesse de son bouquet.
