Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Touzinat - Touzinat Prieuré - 2019

Avis Viniou

Le Château Touzinat, situé dans la prestigieuse région de Saint-Émilion, produit des vins empreints de l'élégance typique de ce terroir renommé. Le millésime 2019, avec sa cuvée "Touzinat Prieuré", est un rouge élégant qui exprime la typicité du Libournais. Composé principalement de Merlot, il reflète un savoir-faire qui valorise la richesse aromatique et la subtilité des tanins caractéristiques de Saint-Émilion Grand Cru. Le terroir argilo-calcaire et le microclimat tempéré favorisent une maturité optimale des raisins. Saint-Émilion bénéficie d'une réputation mondiale pour ses vins harmonieux, influence notable d'un patrimoine culturel riche et d'un sol exceptionnel.

Pour sublimer ce vin, un accord avec un magret de canard aux cerises, un coq au vin ou un gigot d'agneau rôti accentuera les arômes fruités et épicés. Les fromages affinés, tels que le brie de Meaux ou le camembert, se révèlent également de délicieux compagnons, offrant une harmonie parfaite avec la structure tannique de ce Grand Cru. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte à la bordelaise, qui reflète la tradition culinaire de la région.

Dégustez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température idéale de 17 à 18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Observez sa couleur rubis aux reflets grenat puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de réglisse et de subtiles notes boisées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre rondeur et structure tannique, révélant son potentiel de garde et sa finesse inégalée.