Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Trimoulet - Clos Trimoulet - 2017

Avis Viniou

Le Clos Trimoulet Saint-Émilion Grand Cru 2017 est un somptueux vin rouge issu du prestigieux terroir de Saint-Émilion, situé au cœur du Libournais, dans la région bordelaise. Ce cru révèle une blend dominée par le Merlot, complété par le Cabernet Franc, offrant à ce vin une richesse et une profondeur sans égal. Le millésime 2017 se distingue par son élégance et sa finesse, résultant de conditions climatiques variables typiques de Bordeaux, avec des sols argilo-calcaires favorisant une belle maturité des raisins. Le terroir de Saint-Émilion est réputé pour son climat tempéré et ses sols diversifiés qui confèrent aux vins une complexité unique. Le château Clos Trimoulet, par sa riche histoire et son savoir-faire transmis à travers les générations, a su établir une réputation enviable pour ses cuvées raffinées et bien structurées.

En matière d'accords mets-vins, ce Saint-Émilion s'accordera parfaitement avec une pièce de bœuf grillée ou un magret de canard aux figues. Les plats mijotés comme un cassoulet ou un navarin d'agneau mettront aussi en valeur ses tanins souples et ses arômes fruités. Pour une touche locale, savourez-le avec une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de cèpes, rehaussant les subtilités du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16°C à 18°C. Il est recommandé de le carafer environ une heure avant le service afin de permettre à ses arômes de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis profond puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices douces. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et sa finale persistante.