Vins Saint-Émilion Grand Cru SCEA des Vignobles Denis Barraud - Lynsolence - 2010

Avis Viniou

Le Saint-Émilion Grand Cru "Cuvée Lynsolence" 2010, produit par SCEA des Vignobles Denis Barraud, est un vin rouge d’exception issu du prestigieux terroir de Bordeaux, plus précisément du Libournais. Élaboré majoritairement à partir du cépage Merlot, ce millésime 2010 est réputé pour sa richesse aromatique et ses tanins soyeux, produits sous le climat tempéré de la région. La géologie de Saint-Émilion, avec ses sols argilo-calcaires, apporte une minéralité et une complexité exceptionnelles au vin. Le domaine, réputé pour son expertise, n'a cessé de renforcer sa réputation avec des techniques de vinification soignées et innovantes.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats riches et savoureux tels qu’un magret de canard rôti ou un confit de canard aux cèpes. Les mets plus traditionnels comme un cassoulet ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence sauront également sublimer ses notes fruitées intenses et épicées. En restant dans la région, une assiette de fromages affinés, incluant un Comté ou un Saint-Nectaire, offrira un accord élégant et harmonieux.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Émilion Grand Cru à une température de 16 à 18 °C. Un passage en carafe de deux heures est recommandé pour laisser le vin s’aérer et révéler la totalité de sa complexité aromatique. Commencez par observer sa couleur rouge profond, ensuite humez pour distinguer les arômes de fruits noirs et d'épices, puis savourez lentement en laissant les tanins fondre en bouche.