Avis Viniou
Le Château Juguet, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, élabore des vins d'une finesse remarquable, et le millésime 2001 ne fait pas exception. Ce vin rouge, issu des terres argilo-calcaires du Libournais, est souvent composé principalement de Merlot, parfois accompagné de Cabernet Franc, ce qui lui confère un équilibre parfait entre tannins soyeux et arômes complexes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Le climat bordelais, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, associé à un terroir unique, favorise la production de vins intenses et élégants. Le domaine Château Juguet jouit d'une solide réputation dans la région, produisant des vins qui expriment pleinement la richesse et l'héritage viticole de Saint-Émilion.
Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru 2001, privilégiez des mets raffinés qui sauront sublimer ses arômes. Un filet de bœuf en croûte de cèpes ou une côte de veau aux morilles se marieront à merveille avec la complexité et la rondeur du vin. Des plats régionaux de la cuisine bordelaise, comme le magret de canard ou l'agneau de Pauillac, enrichiront également l'expérience gustative en complémentant ses notes fruitées et épicées.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis inhalez les parfums de fruits mûrs et d'épices qui se dégagent. En bouche, laissez-vous envelopper par sa texture soyeuse et sa persistance aromatique. Ces étapes vous permettent de savourer la richesse et la finesse de ce Grand Cru millésimé.
