Vins Saint-Émilion Grand Cru Clos Fourtet - La Closerie de Fourtet - 2018

Avis Viniou

Le Clos Fourtet 2018, issu de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, est un vin rouge qui incarne avec élégance la qualité des vins de Bordeaux. Élaboré à partir d'un assemblage typique de la région, il met en avant des cépages comme le Merlot, le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est particulièrement apprécié pour sa puissance et sa complexité aromatique, fruit d'une année exceptionnelle. Le Libournais, connu pour son terroir argilo-calcaire, confère à ce vin une structure riche et un potentiel de garde remarquable. Le climat océanique de la région, tempéré par les influences de la Dordogne, donne des vins équilibrés et opulents. Le Château Clos Fourtet, fort de son histoire prestigieuse, est reconnu pour sa quête d'excellence et sa capacité à produire des crus d'une grande finesse.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, optez pour des mets qui souligneront sa richesse et sa complexité. Des viandes rouges grillées, comme un filet de bœuf ou un magret de canard, s'accordent parfaitement avec sa structure tannique et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats régionaux à base de truffe ou de champignons, tels qu'un risotto à la truffe noire, sublimeront également ses nuances terreuses. Pour les amateurs de fromages, un plateau de fromages affinés de caractère, comme un Comté ou un Roquefort, s'alliera harmonieusement à ce vin d'exception.

Pour une dégustation optimale du Clos Fourtet 2018, servez-le à une température idéale de 16 à 18 °C. Un carafage d'environ une heure permettra au vin de s'ouvrir pleinement et de dévoiler toute sa palette aromatique. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes subtils de fruits mûrs et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre ses tannins soyeux et sa fraîcheur, qui prolongent une belle finale. Un vin à savourer avec soin pour en saisir toutes les nuances.