Avis Viniou
Le Château Clos Fourtet 2020 est un vin rouge de Bordeaux, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Émilion Grand Cru. Ce millésime se compose principalement du cépage Merlot, complété par une touche de Cabernet Franc et de Cabernet Sauvignon. Le vin est élaboré avec soin, mettant en valeur le terroir exceptionnel de la région. Il se caractérise par une robe profonde, des arômes intenses de fruits mûrs, de prune et de céréales grillées, avec des notes subtiles de vanille et d'épices, héritées d'un vieillissement en fût de chêne.
Le Libournais, région sous-appellative de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec une influence continentale. Le sol argilo-calcaire de Saint-Émilion est idéal pour la culture du Merlot, qui y développe toute sa rondeur et son velouté. L'histoire viticole de la région remonte à l'époque romaine, mais c'est au Moyen Âge que le vin de Saint-Émilion commence à acquérir sa réputation actuelle, s'affirmant comme un pilier des vins du Bordelais.
Pour un accord mets-vins parfait, le Château Clos Fourtet 2020 se marie à merveille avec des plats riches et savoureux. Essayez-le avec un magret de canard aux cerises, un confit de canard ou un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence. Les plats de la région, tels que le gigot d'agneau de Pauillac ou une entrecôte bordelaise aux échalotes, sublimeront également les nuances complexes de ce grand vin rouge.
En termes de dégustation, il est conseillé de servir le Château Clos Fourtet à une température de 16-18°C, après une légère décantation si possible, pour permettre au vin de libérer pleinement ses arômes et sa richesse en bouche. Ce vin séduira les amateurs par son équilibre harmonieux et sa belle longueur en bouche.
