Avis Viniou
Le Château Tourbadon 2018 est un Saint-Émilion Grand Cru qui témoigne du savoir-faire de la région de Bordeaux. Ce vin rouge de caractère est produit dans la sous-région du Libournais, célèbre pour ses terroirs d'exception. Le millésime 2018 est reconnu pour sa qualité, issue d'une année climatique idéale avec un hiver humide suivi d'un été chaud et sec. Ce Saint-Émilion Grand Cru bénéficie de sols argilo-calcaires, typiques de la région, qui apportent structure et complexité au vin. La vinification respecte les normes bio, garantissant une démarche respectueuse de l'environnement qui se ressent dans la pureté et la qualité du vin.
La région de Saint-Émilion, joyau du Bordelais, est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO. Ce terroir historique, avec son climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des cépages, principalement Merlot, complétés par du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. L'histoire de Saint-Émilion est profondément ancrée dans la viticulture, avec des pratiques viticoles raffinées au fil des siècles.
Pour profiter au mieux de ce Château Tourbadon 2018, il est idéal de l'associer avec des plats qui sauront rehausser sa richesse aromatique. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un boeuf bourguignon, s'accordent parfaitement. Pour un accord régional, optez pour des rillettes de canard ou un confit d'oie. Les fromages à pâte dure comme le comté ou le cantal renforceront également les qualités du vin.
Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices. Un carafage de quelques heures avant dégustation permettra d'aérer le vin et d’en révéler toute sa complexité.
