Avis Viniou
Le Château Roquemont 2022 est un Saint-Émilion Grand Cru AOC, cultivé au cœur du Libournais, une sous-région prestigieuse de Bordeaux. Ce vin rouge est issu de l'un des terroirs les plus renommés, composé principalement d'argiles et de calcaires qui confèrent richesse et complexité aux vins. Le millésime 2022, très attendu, bénéficie de conditions climatiques idéales, avec un été chaud et ensoleillé qui a favorisé une maturation optimale des raisins. En l'absence de données précises sur l’assemblage, il est probable que ce vin utilise majoritairement du Merlot, la star de Saint-Émilion, complété par du Cabernet Franc, offrant ainsi un profil alliant souplesse et intensité.
La région de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux, est célèbre pour son histoire viticole qui remonte à l'époque romaine. Le climat, maritime tempéré, favorise le développement des vignes sur des sols variés. La ville de Saint-Émilion elle-même est inscrite au patrimoine mondial de l'UNESCO, symbole de l'équilibre entre tradition et excellence viticole.
Pour accompagner ce Grand Cru de 2022, optez pour des plats qui sauront souligner sa profondeur et sa structure. Les viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard aux figues, se marient merveilleusement. Aussi, des mets régionaux tels qu’un cassoulet ou une entrecôte bordelaise complèteront à merveille ses notes fruitées et épicées.
Lors de la dégustation, veillez à servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes et sa texture. Une aération préalable d’au moins une heure est conseillée, afin que le vin révèle toute sa complexité et son caractère. Profitez de cette belle cuvée en bonne compagnie pour un moment de dégustation mémorable.
