Vins Saint-Émilion Grand Cru Coupiac - Seigneur de Coupiac - 2019

Avis Viniou

Le vin Saint-Émilion grand cru « Cuvée Seigneur de Coupiac » 2019 est un trésor issu de l'illustre région viticole de Bordeaux, précisément du Libournais. Ce vin rouge, provenant du prestigieux Château Coupiac, se distingue par un assemblage prestigieux de cépages nobles qui incarnent pleinement l'élégance bordelaise. Le millésime 2019 bénéficie d'un terroir exceptionnel, caractérisé par un sol calcaire et argilo-sableux, et des techniques de vinification respectueuses de la tradition, renforçant la complexité et l'équilibre du vin. Saint-Émilion, connue pour ses châteaux renommés et ses collines pittoresques, offre des conditions climatiques modérées et un riche héritage culturel, influençant positivement le caractère des vins qui en émanent. Le Château Coupiac, avec son histoire prestigieuse, est réputé pour produire des vins qui reflètent l'authenticité de ce terroir exceptionnel.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins qui honorent sa structure et ses arômes. Les viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, s'associeront à merveille avec la puissance et la profondeur de ce Saint-Émilion. Des fromages affinés, notamment un brie de Meaux ou un comté, permettront également de révéler sa richesse aromatique. Ne manquez pas de découvrir l'harmonie parfaite avec des plats typiques de la région, tels que les cèpes à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour favoriser son aération et dévoiler son bouquet complexe. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis intense. Prenez ensuite le temps de sentir ses arômes de fruits noirs, de truffe et de bois de santal, avant de le savourer en bouche, où vous découvrirez une texture veloutée, des tanins fins et une finale persistante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement les subtilités de ce grand vin.