Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Lescours - 2018

Avis Viniou

Le Château Lescours 2018 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Saint-Émilion Grand Cru, située sur la rive droite de Bordeaux. Ce cru est principalement issu d’un assemblage classique du terroir, dominé par le Merlot, avec du Cabernet Franc et parfois du Cabernet Sauvignon. Le millésime 2018 est remarquable par sa richesse et sa concentration, marquant l’une des plus belles réussites récentes dans la région. La vinification privilégie une extraction douce, afin de préserver l’élégance du fruit tout en apportant une belle structure. L’élevage en barriques de chêne renforce l’apport d’arômes toastés et d’épices douces, tout en respectant l’équilibre du vin.

Située sur les célèbres coteaux argilo-calcaires de Saint-Émilion, la propriété bénéficie d’un terroir idéal pour la maturité du Merlot, cépage roi de la région. Le climat océanique tempéré, ponctué d’influences continentales, permet aux raisins de mûrir lentement, développant ainsi une belle complexité aromatique. Saint-Émilion est reconnue pour la richesse de son histoire viticole, avec des parcelles cultivées depuis l’époque romaine et une tradition de crus classés qui confère au vin une dimension patrimoniale exceptionnelle.

Ce Saint-Émilion Grand Cru se présente avec une robe profonde et intense. Au nez, il charme par des notes de fruits noirs mûrs, de prune, de sous-bois, et des touches subtiles de cacao et de tabac. En bouche, le vin est ample, velouté, soutenu par des tanins soyeux mais présents, avec une finale longue sur la fraîcheur et des arômes de réglisse.

Pour les accords mets-vins, privilégiez des viandes rouges rôties ou grillées, comme une côte de bœuf à la bordelaise, un magret de canard ou un gigot d’agneau aux herbes. Il accompagnera également merveilleusement bien des plats traditionnels du Sud-Ouest tels qu’un confit de canard ou un plateau de fromages affinés, notamment du Saint-Nectaire ou du Comté.

Pour en apprécier toute la complexité, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation afin d’en révéler pleinement toutes les subtilités aromatiques, surtout s’il est dégusté dans sa jeunesse. Ce vin possède un beau potentiel de garde, pouvant évoluer harmonieusement pendant dix à quinze ans, voire davantage en cave.