Vins Saint-Estèphe Haut-Marbuzet - Mac Carthy - 2017

Avis Viniou

Le Château Haut-Marbuzet, situé dans l'appellation Saint-Estèphe, est réputé pour ses vins chaleureux et charpentés. La cuvée Mac Carthy 2017 est un excellent représentant de la région, caractérisé par un assemblage traditionnel de cabernet sauvignon, merlot et cabernet franc. Ce millésime, bien qu'un peu plus frais, offre une belle structure tannique et des arômes de fruits rouges mûrs, de cuir et d'épices. La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, est connue pour son sol graveleux idéal pour le drainage et son climat océanique tempéré, offrant des conditions optimales pour la culture du vin. Le Château Haut-Marbuzet a été fondé au 18e siècle et s'est bâti une solide réputation grâce à son approche méticuleuse, mêlant tradition et innovation pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer les arômes de ce Saint-Estèphe, optez pour des plats riches. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, des viandes rouges grillées ou un canard à l’orange s’harmoniseront parfaitement avec ce vin. Les plats régionaux tels qu'un confit de canard ou une côte de bœuf à la bordelaise sont également d'excellents choix pour créer une symbiose parfaite entre le mets et le vin.

Pour déguster au mieux cette cuvée, servez-la à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez la couleur profonde et intense du vin, puis humez les arômes raffinés de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, savourez sa structure équilibrée et ses tanins soyeux en bouche pour apprécier toutes ses nuances.