Vins Saint-Estèphe Montrose - La Dame de Montrose - 2014

Avis Viniou

La Dame de Montrose 2014, un vin rouge issu de la prestigieuse région de Bordeaux, particulièrement du Médoc, incarne l'élégance propre à l'appellation Saint-Estèphe. Ce vin est un assemblage typique de la région, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent structure et richesse. Le millésime 2014, après un été chaud et sec, a produit des vins bien équilibrés avec une belle acidité et des tanins mûrs. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graves et argilo-calcaires, ajoute complexité et profondeur. Le Château Montrose, connu pour son histoire illustre, a acquis une réputation pour ses vins de garde, marqués par une finesse et une capacité exceptionnelle de vieillissement.

Pour accompagner cette cuvée, privilégiez des mets riches et savoureux. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf Wellington mettraient en valeur ses tanins subtils et sa complexité aromatique. Les fromages affinés comme le Comté ou un Saint-Nectaire se marieront également parfaitement. Pour un accord régional, pensez à un cassoulet de canard qui soulignera l'opulence du vin tout en respectant son équilibre.

Pour apprécier pleinement La Dame de Montrose 2014, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de deux heures est conseillé pour permettre au vin de s’ouvrir et de développer toute sa palette aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur rouge profond, humez ses arômes de fruits noirs, d'épices douces et d'une touche de sous-bois. En bouche, laissez vous séduire par la structure délicate et les tanins soyeux qui s’étirent sur une finale persistante et élégante.