Avis Viniou
Le Château Tour de Leyssac 2018, un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe dans la région du Médoc, illustre parfaitement le caractère robuste et structuré typique de cette zone prestigieuse de Bordeaux. Élaboré principalement à partir des cépages traditionnels de la région, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, ce millésime 2018 révèle une belle concentration aromatique, renforcée par le terroir argilo-calcaire caractéristique de Saint-Estèphe. La vinification soignée met en avant des tanins fermes, qui évolueront gracieusement avec le temps. Bordé par l'estuaire de la Gironde, le climat maritime tempéré et les sols exceptionnels contribuent à la complexité et à la longévité du vin. Le Château Tour de Leyssac, bien intégré dans la riche histoire viticole de la région, jouit d'une réputation croissante grâce à son respect des traditions assorties à une approche moderne.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, optez pour des mets qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes puissants. Les plats de viande rouge, tels qu'un rôti de bœuf ou une entrecôte grillée, se marieront à merveille, tout comme un cassoulet ou des plats en sauce à base de champignons. Pour des accords régionaux, un agneau de Pauillac ou des cèpes à la bordelaise pourraient être des compagnons parfaits, apportant une touche locale et authentique à votre dégustation.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Un carafage d'environ une à deux heures est conseillé pour libérer son bouquet aromatique. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense aux reflets grenat, puis humez ses arômes de fruits noirs mêlés à des notes épicées. En bouche, savourez son ampleur, sa complexité et sa belle longueur, en notant l'évolution de ses arômes au fil du temps. Ce processus vous permettra de découvrir toute la richesse et la profondeur de ce beau Saint-Estèphe.
