Avis Viniou
Le Marquis de Calon Ségur 2018 est un vin rouge issu de l’appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région viticole du Médoc à Bordeaux, France. Classé comme Cru Bourgeois, ce vin incarne l’élégance et la complexité caractéristiques de cette sous-région. Le sol argilo-calcaire de Saint-Estèphe, enrichi par une multitude de graves, confère à ce vin une richesse minérale et une grande capacité de vieillissement. Le millésime 2018 est connu pour sa texture veloutée et ses arômes puissants de fruits noirs et d’épices. La maison Marquis de Calon Ségur, avec ses racines historiques qui s'entremêlent au patrimoine bordelais, est réputée pour sa rigueur dans la vinification et la qualité constante de ses crus.
Pour valoriser ce vin, des plats de viande rouge grillée, tels qu’un magret de canard ou une entrecôte bordelaise, se marient parfaitement avec ses arômes corsés. Les plats en sauce à base de champignons, comme une sauce aux morilles, viendront rehausser sa structure tannique et ses notes épicées. Du côté des spécialités régionales, un cassoulet ou un agneau de Pauillac mettra en lumière la profondeur du vin.
Lors de la dégustation, servez le Marquis de Calon Ségur 2018 à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le savourer, il est recommandé de le carafer pendant environ une heure, favorisant ainsi l’épanouissement de ses arômes complexes. À l’œil, admirez sa robe pourpre intense. Au nez, prenez le temps de découvrir ses riches notes de fruits noirs mûrs et d’épices épicées. Enfin, en bouche, appréciez sa texture soyeuse et sa belle structure tannique, véritable reflet de son terroir médocain.
