Avis Viniou
Le Marquis de Calon Ségur 2015 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région viticole renommée du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages traditionnels bordelais, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient du terroir exceptionnel de la région, caractérisé par un sol graveleux et un climat océanique tempéré. Le millésime 2015 est considéré comme excellent, offrant un équilibre parfait entre maturité, structure tannique et fraîcheur. Le Château Calon Ségur, avec son histoire séculaire et sa réputation bien établie, est reconnu pour ses techniques de vinification méticuleuses qui se traduisent par des vins élégants et complexes.
Pour sublimer ce Saint-Estèphe, nous vous suggérons de l'accompagner de plats riches et savoureux tels qu'un carré d'agneau rôti aux herbes ou un bœuf braisé aux champignons. Les arômes intenses de fruits noirs, de cèdre et d'épices du vin se marient à merveille avec ces viandes savoureuses. Les plats régionaux, comme les magrets de canard de la région sud-ouest de la France, offrent également un accord raffiné, mettant en valeur les nuances subtiles de ce Bordeaux.
Pour apprécier pleinement ce Marquis de Calon Ségur 2015, servez-le à une température idéale de 17-18°C après une heure de carafage pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Commencez par observer la belle robe rubis profond du vin, puis prenez le temps de humer ses riches arômes de fruits noirs et d'épices douces. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa structure tannique fine qui s'épanouissent dans une finale persistante et raffinée. Profitez de ce vin en bonne compagnie pour une expérience sensorielle inoubliable.
