Vins Saint-Estèphe Maison De Grand Esprit - Grand Esprit - 2018

Avis Viniou

Le vin rouge "Cuvée Grand Esprit" 2018 de la Maison De Grand Esprit provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux. Cette cuvée, caractérisée par son assemblage typique de Cabernet Sauvignon, Merlot et parfois de Cabernet Franc, incarne la richesse et la structure des vins de Saint-Estèphe, connus pour leur longévité et leur complexité. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables avec un été chaud et sec, apportant concentration et maturité aux raisins. Le terroir unique, composé de graves sur un sous-sol argileux, influence la personnalité puissante et élégante de ce vin. La Maison De Grand Esprit, bien que jeune en comparaison à d'autres châteaux bordelais, s'efforce de maintenir une qualité exceptionnelle, mariant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, considérez des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf avec une sauce au poivre. Les saveurs s'enrichiront également avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Pour une alliance régionale, un confit de canard ou un plateau de fromages affinés bordelais saura magnifier les tanins du vin, apportant une belle rondeur en bouche.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 17°C après un carafage de 1 à 2 heures, permettant aux arômes complexifiés de s'ouvrir. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe, souvent sombre et intense, typique de Saint-Estèphe. Approchez ensuite le verre du nez pour découvrir des arômes de fruits noirs, de cèdre et d'épices. Enfin, en bouche, le vin révèle une structure tannique soyeuse avec une finale persistante, symbole de son potentiel de garde.