Avis Viniou
Le Château Les Nougueys 2018 provient de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe, dans le Médoc, célèbre pour ses vins alliant puissance et élégance. Ce vin rouge sec met en valeur le charme des cépages classiques de Bordeaux, avec une structure tannique marquée et des arômes de fruits rouges mûrs et de notes épicées, typiques des vins de cette région. Le millésime 2018, reconnu pour sa qualité, bénéficie d’une exposition et d’un terroir exceptionnels, avec des sols graveleux favorisant la bonne maturation des raisins. Saint-Estèphe jouit d’un climat tempéré, influencé par la proximité de l’océan Atlantique, conférant aux vins leur caractère distinctif. Le Château Les Nougueys s'inscrit dans une tradition viticole remarquable, combinant savoir-faire ancestral et techniques de vinification modernes.
Pour accompagner ce Saint-Estèphe, un gigot d'agneau rôti mettra en valeur ses tanins soyeux et ses arômes profonds. Les plats de gibier ou un magret de canard aux cerises se marieront parfaitement avec sa structure complexe et ses notes épicées. Pour un accord régional, un confit de canard aux pommes de terre sarladaises soulignera la richesse de ce vin bordelais.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 16-18°C pour dévoiler ses arômes de manière optimale. Un passage en carafe de 1 à 2 heures est recommandé pour libérer tout son potentiel aromatique. En observant le vin, notez sa robe pourpre profonde. À l'olfaction, concentrez-vous sur l’expression de fruits noirs et de bois noble, puis goûtez en notant l'équilibre entre acidité, tanins et fruité pour apprécier toute la finesse de ce Saint-Estèphe.
