Vins Saint-Estèphe Château Saint Estèphe - 2016

Avis Viniou

Le Château Saint Estèphe 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le prestigieux Médoc, à Bordeaux. Ce millésime se distingue par sa richesse et son élégance, caractéristiques typiques de cette région où le cabernet sauvignon et le merlot prédominent. Le millésime 2016 a bénéficié d'un climat clément, avec une fin de saison ensoleillée et sèche, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe, composé de graves argileuses, contribue à la structure et à la longévité de ses vins. Château Saint Estèphe jouit d'une solide réputation, fruit d'une longue tradition viticole et de techniques de vinification soignées, synonymes de qualité et d'élégance.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 2016, optez pour des plats gourmands et raffinés. Un magret de canard rôti, servi avec une réduction de vin rouge et des cèpes, soulignera la profondeur aromatique du vin. Les viandes rouges grillées, telles qu'une côte de bœuf, s'accordent à merveille avec la structure tannique solide de ce vin. Pour une touche régionale, un gratin de pommes de terre à l'aligot, typique du sud-ouest de la France, offre un mariage harmonieux avec ses notes puissantes et veloutées.

Pour apprécier pleinement ce Saint-Estèphe, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe sombre typique des Bordeaux. Au nez, profitez de ses arômes de cassis, de prune et de tabac, soulignés par des touches épicées. En bouche, savourez son équilibre entre puissance et élégance, avec des tannins soyeux et une finale persistante. Un vin qui promet un voyage sensoriel enrichissant et mémorable.