Avis Viniou
Le Chùteau Sainte Grùce nous offre un vin rouge de l'appellation Saint-EstÚphe, située dans la célÚbre région du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2014, bien que sans précision de l'assemblage, bénéficie d'un terroir réputé pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, propices aux cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La région est connue pour ses hivers doux et ses étés tempérés, influencés par l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Chùteau Sainte Grùce, bien que discrÚte, est enracinée dans l'histoire viticole de Bordeaux, reconnue pour allier savoir-faire traditionnel et innovations.
Pour sublimer ce Saint-EstĂšphe, nous vous suggĂ©rons de l'accompagner de viandes rouges grillĂ©es, comme un entrecĂŽte ou un gigot d'agneau, qui mettront en avant la structure tannique et l'Ă©lĂ©gance du vin. Les plats en sauce, tels qu'un bĆuf bourguignon ou un magret de canard aux figues, se marieront Ă©galement parfaitement. Pour une touche rĂ©gionale, un canard Ă la bordelaise enrichira l'expĂ©rience sensorielle grĂące Ă ses saveurs riches et complexes.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer ses arÎmes subtils et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en le humant, avant de savourer sa complexité en bouche, marquée par des notes fruitées et épicées.
