Vins Saint-Estèphe Sainte Grâce - 2014

Avis Viniou

Le Château Sainte Grâce nous offre un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux. Le millésime 2014, bien que sans précision de l'assemblage, bénéficie d'un terroir réputé pour ses sols graveleux et argilo-calcaires, propices aux cépages traditionnels de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. La région est connue pour ses hivers doux et ses étés tempérés, influencés par l'océan Atlantique, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Château Sainte Grâce, bien que discrète, est enracinée dans l'histoire viticole de Bordeaux, reconnue pour allier savoir-faire traditionnel et innovations.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, nous vous suggérons de l'accompagner de viandes rouges grillées, comme un entrecôte ou un gigot d'agneau, qui mettront en avant la structure tannique et l'élégance du vin. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux figues, se marieront également parfaitement. Pour une touche régionale, un canard à la bordelaise enrichira l'expérience sensorielle grâce à ses saveurs riches et complexes.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'exprimer ses arômes subtils et d'adoucir ses tanins. Lors de la dégustation, observez sa robe intense aux reflets pourpres, puis laissez-vous séduire par son bouquet aromatique en le humant, avant de savourer sa complexité en bouche, marquée par des notes fruitées et épicées.