Vins Saint-Estèphe Lafitte Carcasset - 2018

Avis Viniou

Le Château Lafitte Carcasset, situé dans la prestigieuse appellation Saint-Estèphe du Médoc, est réputé pour ses vins élégants et structurés. Le millésime 2018 se distingue par une alliance harmonieuse des cépages typiques de Bordeaux, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le terroir argilo-calcaire et graveleux, couplé à un climat océanique tempéré, confèrent à ce vin un caractère unique, marqué par des arômes de fruits noirs, d'épices subtiles et une belle structure tannique. Les techniques de vinification traditionnelles et le vieillissement en barriques de chêne apportent profondeur et complexité. Saint-Estèphe est connu pour ses vins puissants et durables, et Château Lafitte Carcasset a su perpétuer cette tradition avec brio.

Pour mettre en valeur ce Saint-Estèphe 2018, optez pour des accords mets-vins qui sauront sublimer ses arômes et sa structure. En entrée, un pâté de campagne ou un foie gras poêlé se marieront parfaitement. En plat principal, un carré d'agneau rôti, un magret de canard aux épices ou un bœuf en daube révèleront toute la profondeur du vin. Pour une touche régionale, un cassoulet bordelais serait une excellente alternative. Les fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Brie de Meaux, accompagneront également à merveille ce vin.