Avis Viniou
Le Château Haut-Marbuzet 2015, issu de l'appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Ce millésime 2015 est souvent considéré comme exceptionnel grâce à des conditions climatiques idéales. La Cuvée Mac Carthy, typique de Haut-Marbuzet, est un assemblage classique des cépages bordelais, probablement dominé par le Cabernet Sauvignon, le Merlot et un soupçon de Cabernet Franc. La vinification soigneusement menée et probablement suivie d'un élevage en barriques de chêne apporte à ce vin une complexité aromatique, avec des notes de fruits noirs mûrs, de réglisse, de cèdre et de vanille.
La région du Médoc, située au nord de Bordeaux, bénéficie d'un climat océanique tempéré avec des étés chauds et des hivers doux, idéal pour la maturation lente et harmonieuse des baies. Le sol unique de Saint-Estèphe, composé de graves argileuses, confère aux vins une structure tannique solide, propice au vieillissement. L'histoire de cette région est riche, avec plusieurs siècles de tradition viticole et un savoir-faire transmis de génération en génération.
Ce Saint-Estèphe est parfait pour accompagner des plats riches et savoureux. Il se mariera à merveille avec une entrecôte grillée ou un gigot d'agneau aux herbes. Les plats typiquement régionaux, tels que le confit de canard ou un magret de canard aux cerises, trouveront également en ce vin un compagnon idéal. Pour sublimer le fromage, optez pour un brie truffé ou un Saint-Nectaire affiné.
Pour profiter pleinement de sa palette aromatique, ce vin rouge doit être servi à une température comprise entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement et apprécier ainsi l'élégance et la profondeur du Château Haut-Marbuzet 2015.
