Avis Viniou
Le Haut Marbuzet 2019 est un vin rouge issu de la région prestigieuse de Saint-Estèphe, située dans le Médoc, Bordeaux. Cette cuvée Mac Carthy se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui lui confèrent une structure élégante et une grande richesse aromatique. Le millésime 2019 est reconnu pour sa maturité optimale, offrant des notes de fruits noirs, de réglisse et de subtiles touches de chêne dues à l'élevage en barriques. Saint-Estèphe se caractérise par son terroir de graves sur argile et son climat océanique tempéré, qui façonnent des vins puissants au potentiel de garde impressionnant. Le Château Haut Marbuzet jouit d'une réputation solide grâce à son histoire enrichie par de nombreuses générations de vignerons dévoués.
Pour créer un accord parfait, associez ce Saint-Estèphe avec des mets riches en saveurs comme un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée au beurre maître d’hôtel. Les plats régionaux comme l'agneau de Pauillac ou une lamproie à la bordelaise accentueront les nuances de ce vin, offrant une expérience gustative harmonieuse.
Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafier pendant une heure pour révéler sa complexité aromatique. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes profonds de fruits mûrs et d'épices. En bouche, appréciez sa structure tannique et sa finale longue et équilibrée.
