Avis Viniou
Le Château German Marbuzet, millésime 2013, est un vin rouge provenant de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Cette région est réputée pour ses vins riches et structurés, souvent issus de cépages typiques tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Cabernet Franc. Bien que le blend exact ne soit pas précisé dans votre description, les vins de Saint-Estèphe sont généralement dominés par le Cabernet Sauvignon, lui conférant une belle structure tannique, accompagnée de notes de fruits noirs, d'épices et de réglisse. Le millésime 2013 fut un peu capricieux à Bordeaux, avec une météo complexe, mais les crus de qualité ont réussi à tirer parti des vendanges tardives pour proposer des vins élégants et bien équilibrés.
La région de Saint-Estèphe, sur la rive gauche de la Gironde, bénéficie d'un climat océanique tempéré où les étés sont doux et les hivers modérés. Le terroir de Saint-Estèphe est particulièrement propice à la viticulture grâce à ses sols de graves, argilo-calcaires, qui favorisent le drainage et permettent aux racines de la vigne de pénétrer profondément pour exprimer toute la richesse minérale du sol. Cette diversité géologique, combinée à un savoir-faire viticole transmis depuis des générations, contribue à l'excellence et à la longévité des vins de Saint-Estèphe.
Pour sublimer ce Bordeaux, optez pour des mets qui égalent sa complexité et sa puissance aromatique. Un carré d'agneau rôti aux herbes, un entrecôte grillée à la bordelaise ou encore un gibier en sauce seraient des choix parfaits. Les fromages affinés tels qu'un camembert ou un brie de Meaux peuvent également créer une belle harmonie. Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C pour permettre aux arômes et aux tanins de s'exprimer pleinement. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour qu’il révèle toutes ses subtilités.
