Avis Viniou
Le Marquis de Saint-Estèphe 2014 est un vin rouge d'une grande élégance issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le célèbre Médoc à Bordeaux. Cette cuvée, intitulée "Tradition du Marquis", est le fruit d'un assemblage souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot et parfois une touche de Cabernet Franc et de Petit Verdot. L'année 2014 a été marquée par une fin de saison idéale avec un bel ensoleillement, permettant une maturation optimale des raisins. Le terroir de Saint-Estèphe se distingue par son sol argilo-calcaire recelant de graves et de galets, conférant aux vins puissance et structure. La vinification traditionnelle de ce vin a pour objectif de préserver toute la richesse et la complexité de ces cépages.
La région de Saint-Estèphe, nichée dans le Médoc, est réputée pour ses vins robustes et charpentés. Le climat océanique tempéré, modéré par l'influence de la Garonne et de l'océan Atlantique, permet une lente maturation des raisins, favorisant ainsi l'expression de tanins fins et élégants. Depuis des siècles, cette région produit des vins parmi les plus recherchés du monde, mariage parfait entre nature et savoir-faire ancestral.
Pour sublimer ce Marquis de Saint-Estèphe 2014, associez-le à des plats qui sauront se marier avec ses arômes. Un gigot d'agneau rôti aux herbes, des côtes de bœuf grillées ou un magret de canard se révéleront d'excellents compagnons. Des fromages affinés comme un brie de Meaux ou un cantal vieux accompagneront aussi merveilleusement bien ce vin.
Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C, ce qui permettra à ses arômes de s'exprimer pleinement. Une légère aération d'une à deux heures avant la dégustation révèlera toute la complexité de ce noble breuvage.
