Avis Viniou
Le Château Le Prieuré Jehanne 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, bien que conçu avec des techniques de vinification classiques, se distingue par sa typicité et sa complexité propres à ce terroir. Saint-Estèphe est réputée pour ses vins charpentés et puissants, souvent majoritairement composés de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce qui confère au vin une belle structure tannique et une profondeur aromatique. Le millésime 2017, marqué par un climat capricieux, offre des vins avec une belle fraîcheur et un équilibre précis.
La région de Bordeaux, et en particulier le Médoc, bénéficie d'un climat océanique tempéré, propice à la viticulture. Les sols de Saint-Estèphe, composés de graves sur un sous-sol argileux, permettent une régulation idéale de l'humidité et une maturation optimale des raisins. Cette appellation, forte de son histoire, produit des vins qui sont appréciés pour leur longévité et leur évolution en bouteille.
Pour accompagner ce Château Le Prieuré Jehanne 2017, plusieurs choix s'offrent à vous. Grâce à sa structure tannique et son intensité aromatique, ce vin s'accordera parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un entrecôte bordelaise. Les plats en sauce, tels qu'un coq au vin ou un bœuf bourguignon, sublimeront également les notes profondes du vin. Pour un accord régional, pourquoi ne pas essayer une lamproie à la bordelaise, un plat typique de la région qui marie les saveurs locales.
Pour profiter pleinement de cette cuvée, il est recommandé de déguster ce vin à une température de 16-18°C. Ce vin mérite d'être aéré quelques heures avant la dégustation, ce qui permettra de révéler toute sa complexité aromatique et sa richesse tannique.
