Vins Saint-Estèphe Château Le Prieuré Jehanne - 2016

Avis Viniou

Le Château Le Prieuré Jehanne 2016 de Saint-Estèphe est un vin rouge emblématique de la région du Médoc, à Bordeaux. Ce vin, bien que son assemblage ne soit pas précisé, est probablement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot, cépages dominants de l'appellation. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques optimales, offrant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols de graves et d'argiles, apporte une complexité et une longueur en bouche remarquables. Cette région viticole bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique et de l'estuaire de la Gironde, qui assurent une maturation lente et homogène des raisins. Le Château Le Prieuré Jehanne, bien que moins connu que certains grands crus classés, possède une histoire riche et produit des vins reconnus pour leur élégance et leur profondeur.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe 2016, optez pour des plats riches tels qu'un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti, qui mettent en valeur ses tanins soyeux et ses arômes fruités concentrés. Des plats régionaux comme le confit de canard ou une entrecôte grillée bordelaise se marieront également parfaitement, soulignant les nuances épicées et boisées du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour aérer le vin et révéler toute sa complexité aromatique. Commencez par apprécier sa robe rubis intense, ensuite, découvrez son bouquet tout en finesse avec des notes de fruits noirs, de sous-bois et d'épices douces. En bouche, dégustez-le pour sa structure équilibrée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante.