Vins Saint-Estèphe Château La Rose Marbuzet - 1983

Avis Viniou

Le Château La Rose Marbuzet 1983 est un vin rouge sec issu de l’appellation renommée Saint-Estèphe, située dans le Médoc, au nord de Bordeaux. Ce vin est principalement élaboré à partir de cépages classiques du Médoc, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, complétés éventuellement par du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 1983 a bénéficié d'une belle météo, permettant une vendange à bonne maturité. La vinification traditionnelle privilégie l’extraction élégante des tanins et une longue élevage en barriques, contribuant ainsi à sa complexité aromatique et à son potentiel de garde.

Le terroir de Saint-Estèphe est particulier, caractérisé par des sols graveleux mêlés à des argiles, ce qui confère aux vins de cette appellation une structure dense, une fraîcheur et une longévité remarquables. Le climat est tempéré, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, qui protège également les vignes du gel. Terre d’histoire, Saint-Estèphe compte des crus bourgeois réputés pour leur personnalité puissante, tout en affichant une certaine rusticité dans la jeunesse, qui évolue avec l’âge vers des arômes plus complexes de sous-bois, cuir, truffe et épices.

Avec son âge respectable, ce millésime 1983 révèle aujourd’hui une robe tuilée, un nez raffiné de cuir noble, d’épices douces, de fruits compotés et de tabac blond. En bouche, la matière s’est assouplie, déployant une structure veloutée, des tanins fondus et une belle persistance aromatique. Il s’accordera à merveille avec des mets sophistiqués : magret de canard aux cèpes, entrecôte à la bordelaise, gibier à plume, voire des fromages affinés comme le Saint-Nectaire. Vous pouvez également le savourer avec des spécialités régionales telles qu’un agneau de Pauillac rôti.

Je vous recommande de servir ce vin à une température comprise entre 17 et 18°C, après l’avoir délicatement carafé si le dépôt est important. Ce vin, au sommet de sa maturité, mérite une dégustation contemplative en bonne compagnie.