Vins Saint-Estèphe Château Tronquoy-Lalande - Blanc de Tronquoy - 2019

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Tronquoy 2019 du Château Tronquoy-Lalande est une merveilleuse expression des vins blancs du Médoc, une rareté dans cette région surtout réputée pour ses rouges. Élaborée à partir d’un assemblage original, souvent dominé par le sauvignon blanc, complété éventuellement de sémillon et de sauvignon gris, cette cuvée dévoile un caractère à la fois frais, aromatique et d’une élégance certaine. Le millésime 2019 offre un équilibre superbe, grâce à un été chaud tempéré par des nuits fraîches, permettant une maturation optimale des raisins. La vinification se fait avec une attention particulière à la préservation des arômes de fruits à chair blanche et d’agrumes, parfois relevés de subtiles notes florales et d’un élevage sur lies fins qui apporte amplitude et complexité.

Le Médoc, sur la rive gauche de la Garonne, bénéficie d’un climat océanique tempéré, particulièrement propice à la viticulture. Son terroir unique, caractérisé par des sols de graves, d’argiles et de calcaires, confère aux vins une structure remarquable et une belle fraîcheur. Si Saint-Estèphe est surtout renommée pour ses rouges puissants, quelques domaines avant-gardistes comme Tronquoy-Lalande redonnent vie à la tradition des vins blancs du Médoc, autrefois bien plus présents. Cette cuvée illustre parfaitement le renouveau et l’audace de la région.

Pour accompagner ce vin blanc sec et aromatique, privilégiez des accords raffinés faisant honneur à la finesse et à la tension du vin. Un carpaccio de Saint-Jacques au citron vert, des huîtres fines de claire, ou encore une sole meunière seront des partenaires idéaux. Vous pouvez également tenter une volaille à la crème légère, des fromages de chèvre frais ou des plats issus de la gastronomie locale, comme une anguille persillée, spécialité du Médoc.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 10-12°C, afin de révéler toute sa fraîcheur et la richesse de son expression aromatique. Un carafage rapide renforcera l’intensité de ses arômes si vous dégustez le vin dans ses premières années.