Vins Saint-Georges-Saint-Émilion Château Troquart - Cuvée Auguste - 2015

Avis Viniou

Le Château Troquart, avec sa cuvée Auguste 2015, offre une expérience typique de Saint-Georges-Saint-Émilion, nichée au cœur de la région prestigieuse du Libournais à Bordeaux. Ce vin rouge sec se distingue par un assemblage soigné de cépages classiques bordelais, probablement dominé par le Merlot, conférant rondeur et plénitude. Le millésime 2015, connu pour ses conditions climatiques idéales, apporte une richesse aromatique exceptionnelle, mêlant fruits mûrs et nuances épicées. La région bénéficie d'un climat tempéré avec des sols argilo-calcaires qui favorisent une viticulture de qualité, rehaussée par une longue tradition historique. Le Château Troquart, bien qu’absent du classement officiel, jouit d'une réputation croissante pour ses méthodes de vinification méticuleuses.

Pour sublimer ce Saint-Georges-Saint-Émilion, optez pour des accords avec des viandes rouges grillées, un magret de canard ou encore un gigot d'agneau bien rôti. Les saveurs intenses et les tanins soyeux de ce vin s'harmonisent parfaitement avec les cuisines complexes. Les plats de la région, tels qu'une entrecôte bordelaise aux échalotes, marient particulièrement bien leurs nuances locales avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, il est idéal de servir ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra d'aérer le vin et de libérer ses arômes enchanteurs. À l’œil, appréciez ses reflets grenat profonds. Au nez, laissez-vous envoûter par les notes de fruits noirs et les nuances épicées. Enfin, en bouche, savourez la structure élégante et la belle persistance aromatique qui caractérisent ce 2015.