Avis Viniou
Le vin "Les Fiefs de Lagrange" 2016 est issu de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Saint-Julien dans le Médoc. Ce second vin du Château Lagrange, un domaine historique connu pour sa recherche constante de qualité, est un assemblage typique de la région, principalement composé de Cabernet Sauvignon et de Merlot. Le millésime 2016 est reconnu pour sa structure tannique élégante et son potentiel de garde remarquable, résultant en un vin riche et complexe. Le terroir médocain, avec son sol graveleux et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, apporte une excellente maturité aux raisins, renforçant la finesse aromatique et la profondeur de ce vin. Le Château Lagrange possède une longue histoire, jouissant d'une réputation de producteur de vins expressifs et harmonieux.
Pour accompagner "Les Fiefs de Lagrange" 2016, envisagez des plats tels qu'un carré d'agneau, un canard rôti aux figues ou un boeuf Wellington. Ces mets mettront en valeur la richesse aromatique et la texture veloutée du vin. Des fromages affinés tels que le Comté ou le Brie de Meaux sauront également souligner ses tanins en douceur. Pour un accord régional, optez pour un magret de canard aux cèpes, un plat qui résonne avec les nuances terreuses et fruitées du vin.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure pour lui permettre de révéler toute sa complexité. Admirez sa robe pourpre profonde, respirez son bouquet aux arômes de fruits noirs, de réglisse et d'épices douces, puis goûtez pour savourer son équilibre entre puissance et élégance. Chaque gorgée vous offrira une exploration sensorielle des saveurs raffinées du Médoc.
