Avis Viniou
Le Château Lagrange, situé dans l'appellation prestigieuse de Saint-Julien, produit ce 2014 Les Fiefs de Lagrange, un vin rouge typique du Médoc. Ce vin est un assemblage classique gravitant autour des cépages cabernet sauvignon, merlot, et parfois petit verdot, qui lui confèrent structure, élégance et notes fruitées intenses. Le millésime 2014 profite d'un climat favorable avec un été chaud et une fin de saison ensoleillée, garantissant des raisins mûrs et concentrés. Le terroir graveleux de Saint-Julien, conjugué à des techniques de vinification soignées et modernes, assure une complexité remarquable. Le Château Lagrange, fort de son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour son savoir-faire et son souci de qualité constante.
Pour magnifier ce vin, envisagez-le avec des plats de viande rouge tels qu'un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée, qui souligneront ses tannins et sa profondeur. Les arômes complexes de fruits noirs et de sous-bois s’accorderont également magnifiquement avec un cassoulet ou une côtes de boeuf à la médocaine, apportant une touche régionale qui complétera harmonieusement votre repas.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Il est préférable de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de se déployer pleinement. Commencez par admirer sa robe intense aux reflets grenat. Humez ensuite ses arômes de fruits noirs, d'épices subtiles et de nuances boisées. En bouche, appréciez son équilibre, sa structure tannique et sa finale persistante, signature d’un Saint-Julien raffiné.
