Avis Viniou
Ce Château Lagrange 2001 est un vin rouge élégant du Médoc, issu de l'appellation Saint-Julien, reconnue pour ses crus classés en Bordeaux. Bien que le détail des cépages ne soit pas précisé ici, les vins de Saint-Julien sont généralement composés de Cabernet Sauvignon, Merlot et Petit Verdot, créant une harmonie raffinée et complexe. Le millésime 2001 a bénéficié d'une saison de croissance favorable, donnant des vins équilibrés avec une belle structure tannique. Situé au cœur du Médoc, le terroir de Saint-Julien, composé de graves bien drainées, ainsi qu'un climat maritime tempéré, favorise la production de vins puissants et élégants. Le Château Lagrange, avec son histoire remontant à plusieurs siècles, est réputé pour allier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, ce qui se traduit par des vins élégants.
Pour sublimer ce vin, envisagez des côtes de bœuf grillées, des magrets de canard ou un gigot d'agneau rôti, qui mettront en valeur ses tanins soyeux et ses arômes de fruits noirs et d'épices. Les plats traditionnels de la région, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, apporteraient également une merveilleuse synergie avec ce Saint-Julien, rehaussant sa profondeur et sa richesse aromatique.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer toute la complexité de ses arômes. Prenez le temps d'observer sa robe, d'un grenat profond, avant de vous délecter de son bouquet généreux de fruits mûrs, tabac et notes boisées. En bouche, appréciez l'équilibre entre ses tanins bien intégrés et sa belle acidité, avant de savourer sa finale longue et élégante.
